Sernik z lukrem. Pycha, polecam

Składniki:

Spód:

• 150 g ciasteczek oreo (bez kremu)
• 75 g masła

Masa serowa:

• 600 g twarogu sernikowego
• 100 ml kwaśnej śmietany 18%
• 4 jajka
• 150 g cukru
• 1 op. budyniu waniliowego

Lukier:

• 100 g cukru pudru z dodatkiem kakao
• 2-3 łyżki wody

Ponadto:

• papier do pieczenia

Sposób przyrządzania:

Spód:

1. Masło rozpuścić w rondelku i wymieszać z pokruszonymi ciastkami.
2. Masę wysypać na wyłożone papierem do pieczenia dno tortownicy o średnicy 21 cm.
3. Lekko ugnieść dłonią i odstawić do lodówki.

Masa serowa:

1. Jajka ubić z cukrem na puch.
2. Dodać twaróg, śmietanę i budyń w proszku. Wszystko razem wymieszać.

Sernik z lukrem:

1. Masę serową wyłożyć na schłodzony spód i wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni C.
2. Piec 25 minut, a następnie zmniejszyć temperaturę do 160 stopni C i piec jeszcze 40 minut. Odstawić do wystygnięcia.
3. Zimny sernik udekorować kratką z lukru.

Lukier:

1. Cukier puder z kakao utrzeć z wodą na gładką, gęstą masę.

Moja rada: cukier puder z dodatkiem kakao można zastąpić zwykłym cukrem pudrem wymieszanym z łyżeczką kakao.